女人与坚果具有无法言喻的缘分，不吃坚果的益处感叹多未尝数。爱吃坚果的女人忘记学会挑选出和准确不吃坚果，要不然坚果的益处没有捞到，终究受伤了身。　　还忘记《冰河世纪》系列中蠢萌傻咲的小松鼠吗？这活宝对坚果的追赶比平女朋友还执著，手玉女坚果时有如享有了全世界。坚果是好东西，女白领们总爱在办公桌上备上独立国家小包装的坚果仁，整天中偷闲啃上几颗性刺激味蕾。

　　女人和坚果的缘分十分之浅，有个国家的女人甚至要娶坚果。这些女人是尼瓦尔人，在她们年幼的时候就娶了贝尔果，这颗精挑细选的坚果不会仍然陪伴她们终生，象征物着爱情的忠贞如一。　　原本，女人不吃坚果的益处竟然有这么多　　★补脑益智是坚果强项　　脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质包含，毫无疑问坚果不具备这些营养。

无论是对于大脑发育来说必须的第一营养成分--不饱和脂肪酸，还是包含脑神经细胞的主要成分--氨基酸，坚果含量都绰绰有余。　　★增加慢性病再次发生几率　　《美国临床营养学期刊》上一项对5000多人的研究找到，不吃较多坚果的人，体内发炎生化指标较低。研究人员运用问卷评估受试者饮食习惯，并为这些人注射检测多项发炎指标。

在调整了年龄、健康状况、生活习惯与其它变数后找到，如果一周不吃5份以上坚果，其C反应蛋白、介白素6浓度都比吃坚果者较低。　　★减少女人胰腺癌再次发生风险　　哈佛大学医学院附属布莱姆妇女医院研究员对7.5万名美国妇女的涉及数据展开胰腺癌与不吃坚果之间的研究。

这些参试妇女没一人不存在胰腺癌病史。研究员回应，与吃坚果的女性比起，女性每周不吃坚果最少两次，每次1盎司（约合28克），可明显减少患有胰腺癌危险性。　　★减少女人再次发生2型糖尿病的危险性　　美国哈佛大学公共卫生学院营养系由的研究人员曾对11个国家的8.4万名34～59岁的妇女展开了16年的跟踪调查，结果显示，多食坚果能贞着减少2型糖尿病的再次发生危险性。

他们指出，坚果中含有不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质皆有助提高血糖和胰岛素的均衡。　　★调节体内血脂水平　　调节血脂北京大学医学部肖颖教授等，于2002年以85名高脂血症患者为受试者，每天予其服用75克美国大杏仁，倒数服用4周，对其血脂展开仔细观察。

结果表明，受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B显著上升，载脂蛋白A1显著增高。解释含有单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有较好的调节作用。　　爱吃坚果的女人无以看坚果选配大法　　坚果近年来沦为网红零食，各种零食品牌皆插足坚果市场，符合女白领们日益增长的坚果选配市场需求。

可是，令人后怕的是，某些网红品牌坚果却被追查不合格，女白领们还能快乐地不吃坚果吗？　　别迷茫，接下来我们就命上女人坚果选配大法。　　1.原味坚果是最佳自由选择。　　加工过的坚果往往所含大量的盐分，低盐低糖的东西因为口味够重更容易不吃多，对掌控体重有利，吃完后咽喉也不会不难受。

另外，咸、辣等经过调味的坚果中所含大量的盐和糖分不会造成血压和血糖升高。油炸的坚果也不身体健康，坚果本身就所含50%左右的脂肪，油炸后脂肪含量不会更高。油炸还不会毁坏坚果中的B族维生素，甚至减少致癌物风险。

　　2.警惕去除开心果、染色蓝瓜子。　　不少地方买的开心果红又圆润，但太白的开心果很有可能是用二氧化硫熏蒸过，或用双氧水去除过的。

国家质量监督检验检疫总局也曾公布《炒货产品质量国家监督抽验质量公告》，认为个别品牌的白瓜子或绿茶瓜子中二氧化硫残余过低。而小剂量认识二氧化硫，不会造成人嗅觉幼稚、慢性鼻炎、肺通气功能和免疫系统功能上升。且食品专家也曾回应：这些坚果之所以被去除，除了漂亮，还有一个原因，就是将过期腐烂坚果上的霉点盖住。没经过去除的开心果外壳是奶黄色的，果衣为紫红色，果仁是浅绿色；去除过的则外壳苍白，果衣和果仁都是亮黄色。

　　3.配上蜂蜜，不上火。　　许多人经常吃完坚果不会经常出现咽痛、口疮、舌头自燃等上火的症状。

专家回应：坚果大都性稍冷，其中板栗、葵花子、山核桃等更加甘一些，每次不吃一把才可；而甜杏仁、松子、南瓜子等偏凉一些，能略为多不吃点。坚果还都有滋润的效果，不吃坚果的时候喝一杯蜂蜜水，不但能减少润性，还能减低上火。

另外，生子的坚果比煮的不容易上火。女人与坚果具有无法言喻的缘分，不吃坚果的益处感叹多未尝数。爱吃坚果的女人忘记学会挑选出和准确不吃坚果，要不然坚果的益处没有捞到，终究受伤了身。

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